黃山特產(chǎn)-五城茶干

黃山旅行社推薦的黃山特產(chǎn)-五城茶干,是安徽徽州（今黃山市）傳統(tǒng)特產(chǎn)，原產(chǎn)于黃山市休寧縣五城龍灣。相傳清乾隆皇帝下江南，偶爾品嘗，贊口不絕。該茶干以配料講究、制作精細(xì)、色香味美而著稱(chēng)。它是黃豆?jié){液過(guò)濾后，用傳統(tǒng)的方法緊壓，加配料熬煮而成的。

主要配料：采用優(yōu)質(zhì)大豆、原醬、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等，含有植物蛋白質(zhì)、還原糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。"五城茶干"是各種品茗之佐餐、下酒的最佳佳肴，其味美適口，老幼皆宜。過(guò)去因手工制作，市面上出售不多，故更有名氣。2010年2月24日被列入中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?！　?/span>

品質(zhì)特點(diǎn)

五城茶干咸淡相宜，質(zhì)純味鮮，柔韌香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜之美味食品。外出旅行，攜帶方便，探親訪(fǎng)友，帶上一點(diǎn)饋贈(zèng)，禮輕情重，深得人們青睞?！?/span>　

制作工藝

黃山旅行社告訴您，龍灣自古是五城重鎮(zhèn)，率水岸邊的水陸碼頭，繁忙的水運(yùn)業(yè)促進(jìn)了該鎮(zhèn)飲食服務(wù)業(yè)的發(fā)展，豆腐作坊遍及鄉(xiāng)里，五城茶干隨著南來(lái)北往的食客而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)皖浙贛三省及蘇滬杭等地。五城茶干以配料講究、制作精細(xì)、色香味美而著稱(chēng)。原料黃豆要當(dāng)年收的，陳年老豆堅(jiān)決不用。醬油或用本鎮(zhèn)洪昌醬園的豆汁原油，或從屯溪程德馨醬園購(gòu)來(lái)。桂皮、茴香、丁香、冰糖等調(diào)料都要精心選購(gòu)，用油不是茶籽油就是小磨麻油，菜油一般不用。 五城茶干的制作要經(jīng)過(guò)浸豆、磨漿、做坯、包布、壓榨、鹵味等工序，每道工序都精工細(xì)作?！?/span>

地理保護(hù)范圍

五城茶干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為安徽省休寧縣五城鎮(zhèn)、商山鄉(xiāng)、山斗鄉(xiāng)、嶺南鄉(xiāng)、海陽(yáng)鎮(zhèn)、萬(wàn)安鎮(zhèn)、齊云山鎮(zhèn)、鶴城鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

---

黃山自駕游，黃山三日游等選擇黃山地接旅行社，首選黃山友誼旅行社。我們的服務(wù)宗旨為“友誼第一，服務(wù)至上”，黃山友誼國(guó)際旅行社竭誠(chéng)為您服務(wù)。

本站其它黃山特產(chǎn)推薦（>>>點(diǎn)擊進(jìn)入）：

1.黃山特產(chǎn)_徽墨-黃山旅行社

2.黃山特產(chǎn)_歙硯-黃山地接社

3.黃山特產(chǎn)-歙縣珠蘭花茶

4.黃山特產(chǎn)-五城米酒

5.黃山特產(chǎn)-三潭枇杷

6.黃山特產(chǎn)-太平猴魁

7.黃山特產(chǎn)-祁門(mén)紅茶

8.黃山特產(chǎn)-黃山毛峰

9.黃山特產(chǎn)-伏嶺玫瑰酥

10.黃山特產(chǎn)-黃山貢菊

11.黃山特產(chǎn)-芙蓉糕

12.黃山特產(chǎn)-凍米糖

13.黃山特產(chǎn)-黃山燒餅

14.黃山特產(chǎn)-徽墨酥

15.黃山旅行社推薦黃山特產(chǎn)-里仁香榧

黃山旅行社電話(huà)：0559-2355815  15755961886。