黃山特色美食-蝴蝶面

黃山地接社推薦：黃山特色美食-蝴蝶面，徽州風(fēng)味小吃。蝴蝶面在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽(yù)。

具體制法：將面皮切成菱形片，入油鍋炸發(fā)撈起轉(zhuǎn)放入炒鍋中，加肉片、冬筍、蝦米、火腿、香菇、青菜和肉湯炒燜入味后即成。面皮炸發(fā)燜軟，爽口不膩。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。

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